Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

miao

Дао кэ дао фэй чан дао



Если вы знаете, что отличает обезьяну от человека, то и читать дальше нет необходимости. А если не знаете, то тем более. Как говорил Достоевский, любое предисловие бесполезно, так как читатели его не читают, а писатели лишь пересказывают в нем содержание своего опуса. Поэтому обезьяна будет читать всё, что ей предложат, при условии, что это умеющая читать обезьяна, а у человека есть право выбора, которым он по большей части не пользуется. Таким образом, разницы между обезьяной, умеющей читать, и человеком практически не существует.

При всем мнимом изобилии информации по Китаю, в сети в настоящий момент нет (или скажу более осторожно: мне не попадались) приличных новостных лет, которые бы мне понравились.

Поэтому решил попробовать создать некую субъективную новостную ленту, которая не претендует на полноту отражения всех событий, связанных с Китаем и китайским языком, а будет весьма необъективна, избирательна и предвзята.

В данном ЖЖ транслируются анонсы всех публикаций в моем блоге «Дао выраженное словами». Жмите на ссылку, и будьте в курсе всех основных новостей от наших братьев китайцев.

Амитофо!

miao

10 Telegram-каналов о Китае и китайском языке, на которые стоит подписаться

В Telegram происходит бум каналов, многие говорят о том, что это будущее мировых СМИ.

Тренды не обошли китаистов и околокитайские круги: Telegram-каналы, связанные с Китаем и Азией растут как на дрожжах. ЭКД предлагает вам подборку из десяти Telegram-каналов, на которые стоит подписаться.

Digital China

Канал ведет Alibaba Mobile Business Group, в нем российская команда IT-гиганта рассказывает о технологиях и стартапах в Китае, последних трендах на азиатском digital-рынке. Часто это эксклюзивный для России контент: основными источниками новостей являются внутренние данные Alibaba, а также китайские СМИ.

https://t.me/digitalchina

Китайский язык

Самый многочисленный канал на тему изучения китайского языка. В описании канала сказано, что это самоучитель. А также бодрое: «Выучить китайский может каждый!» Ежедневные систематизированные полезные материалы по изучению китайского языка, включая аудиозаписи.

https://t.me/chinarydom

Red Chamber

Из описания канала: «Азиатская поп-культура для человека». Канал про китайскую, корейскую и японскую культуру и искусство. Не всегда выходит регулярно, но всегда интересно. Авторов канала найти не удалось.

https://t.me/redchamber

Рисовая лапша

Не скучно о политике, экономике, международных отношениях в Китае и Азии. Анализы трендов и объяснение событий. Авторы анонимны, но ходят слухи, что это профессионалы своего дела, имеющие ученые степени.

https://t.me/ricenoodles

China Inside

Взгляд на Китай изнутри. Личный опыт жизни в Поднебесной и факты о китайской культуре. Легкая подача бытовых вещей и актуальных новостей.

https://t.me/ChinaInside

Laowai_Daily

«Laowai» на разговорном китайском значит иностранец. Мысли и наблюдения девушки, которая живет в Китае и пишет «о китайском ICO/крипте, китайском рынке диджитала и последних новостях из Поднебесной».

https://t.me/laowaidaily

Daokedao

Реинкарнация когда-то известного в кругах китаистов одноименного блога, и уже поэтому канал заслуживает внимания. Посты публикуются очень часто, так что сразу ставьте беззвучный, а также будьте готовы к трэшу и непотребству, о чем автор канала предупредил еще во время запуска канала.

https://t.me/daokedao

Magazeta

Канал одного из самых известных изданий о Китае на русском языке. Мы не включили в список каналы, которые просто транслируют ссылки с «материнского» сайта, однако Магазета на своем канале публикует эксклюзивные вещи, вроде рубрики #спросиКитаиста, наблюдений и инсайтов из жизни авторов.

https://t.me/Magazeta

Китай: бизнес, девочки, тренды

О бизнесе с Китаем, местных трендах и китайских девушках от совладельца консалтинговой компании UCHINA и главного редактора интернет-издания «ЭКД». Выходит не совсем регулярно. Иногда это просто фото китаянок, за что автора канала уже успели обвинить в объективизации.

https://t.me/chinabiz

Designer exploring China

Интересные истории от девушки-дизайнера на текстильном и швейном производстве в Китае. «Мода, масс-маркет, производство» значится в описании канала.

https://t.me/fashionandchina

Источник.

miao

Папа Хуху участвует в этноэкспедиции по Китаю Артемия Лебедева

Добрый день Я Алик (Альберт) Крисской, a.k.a Папа ХуХу. За 21 год в Китае я научился разбираться в иероглифах, китайской еде, древних рассказах о сверхъестественном и современных байках о том, как же сложно понять китайцев. Во время экспедиции я буду не только стараться попотчевать участников всем разнообразием блюд, но и сделать так, чтобы мы все [...]

Originally published at Дао выраженное словами. You can comment here or there.

miao

Китайское блюдо «Три писка» 三吱 (видео)

Поедание новорожденных крысят. Первый писк – когда хватаешь его палочками. Второй писк – когда обмакиваешь в соус. Третий писк – когда хрустит на зубах.

Originally published at Дао выраженное словами. You can comment here or there.

miao

Текст для проверки знания русского языка

У Тургенева всё начиналось безобидно: «На дощатой террасе близ конопляника под аккомпанемент виолончели веснушчатая Агриппина Саввична исподтишка потчевала винегретом и варениками коллежского асессора Фадея Аполлоновича». Этот текст стали использовать как проверку грамотности: большая концентрация орфографически сложных случаев. В народе возникли варианты: «…На дощатой террасе, вблизи конопляника, веснушчатая Агриппина Саввична, незаконнорожденная дочь небезызвестного подьячего Аполинария Филипповича, [...]

Originally published at Дао выраженное словами. You can comment here or there.

miao

Острая пища - спокойная нация. Пресная пища - буйная нация

Европейские люди, не привычные с детства к острой пище, не умеют её правильно употреблять. Поэтому когда попадают в страну острой кухни, как, например, наш Таиланд, они получают совсем не те эмоции, ради которых приехали. Этот небольшой теоретический курс поможет вам получать наслаждение там, где другие туристы испытывают страдания.

Прежде всего, следует знать, что своей жгучестью красный перец (он же чили) обязан веществу под названием капсаицин. Этот алкалоид раздражающе воздействует на вкусовые рецепторы и слизистые оболочки. По одной из версий, это химическое раздражение, так же, как боль, вызывает выделение организмом эндорфинов («гормонов счастья»), отчего острая пища и пользуется такой популярностью. Бактерицидные, консервирующие свойства перца тут на втором месте.

При ежедневном употреблении человеком острого вкус притупляется. Но совсем исчезнуть вкусовая чувствительность не может, она достаточно быстро восстановится, если перейти на обычную европейскую еду. Местные жители, чтобы почувствовать острый вкус, вынуждены увеличивать жгучую дозу в несколько раз. Например, традиционный тайский салат из папайи сом-там я вам рекомендую заказывать с двумя стручками чили на порцию (один перчик – это на грани трусости). Тайцы же обычно велят класть для себя 6–10 стручков. При регулярном употреблении сом-тама и вам тоже двух покажется мало.

Collapse )